ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

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先日購入した、卓上プレートを今回も活用してみます。

ミニ焼き屋台というたこ焼き・焼鳥・焼肉の3種ができるプレートは2人晩酌を充実させる?
現在、私はほとんど外食というもんをやらなくなっております。 まあ、先日まで暮らしていた札幌と比べて、旭川という地では外食に魅力がないと...

一番やりたかった、タコ焼きモードをやってみたいと思います。

関西人としては、このモードでうまく焼けなかったら恥ですもん。

ただ、お手軽にしたいので、粉は市販のを使います。

ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

トップバリュブランドで安く売ってるたこやき粉。
この粉を半分使います。
そして私は明石焼好きなので、卵多めにSサイズ6個入れちゃいますね。

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そして、生地にはたっぷりと出汁味をつけたいので、以下の2点。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

私の出汁の基本は花かつお、これをお茶パックに入れて出汁をとる。
明石焼き風にもいただきたいので、つけ汁もこの2点で作ります。

生地完成♪
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

私は、この段階でフライパンで焼き上げて、生地のゆるゆる具合を確かめる。
しっかり玉子風味、海鮮の風味もついてます、OKだ。

明石焼き風用の出汁もね。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

少量の醤油で味付けて完成です。

タコはこちらを使用。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

半額で見つけられず、今回は通常値段で購入。
あと、天かすと紅生姜のみが具材です。

このミニ焼き屋台のたこやきモードは8個焼けます。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

ただ1つ、1つは大きめ。
蛸も大きめにカットして、生地も玉子を多めやから、結構贅沢ですね(^^)

どうです?明石焼きのような焼き上がりでしょ?
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

最初はなかなか油が馴染んでくれなくて、ひっくり返すにも苦労したな。

まずは出汁につけていただいてみます。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

三つ葉を浮かせてね。
味は・・・まあ、家で作ったにしては上出来でしょう。
出汁はね、後でちょっと醤油継ぎ足してしまい失敗した。
今度はちゃんと利尻昆布を買って、花かつおとで出汁とります。

2回目ともなると、油のノリがよくなった。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

綺麗に焼き上げられてますでしょ?
あと、天かすと紅生姜もこの2回目は加えてます。

引き続き、ソース、鰹節、青海苔かけて、たこ焼きでいただく。
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた

こうして味変化させると、ホント全然違った食い物になって面白い。
さらに、出汁につけて、ソース塗るんもええよね。

ちょっと今回豪華に作り過ぎたけど、また今度は安っぽいたこ焼きも作りたいね。
そして具材もチーズなどちょっと変えて作ってみましょう。

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