私の節約料理の代表はパスタ。
まずその乾麺は、業務スーパーで仕入れるとかなり安い。
さらに冷蔵庫に貯蔵している、肉、海鮮、野菜を適当に組み合わせて消費できる。、
あと味付けが、トマト系、オイル系、クリーム系など、多彩にできて、飽きが来ないってことです。
今回もそんなパスタを作ってみます。
オイル系が今回のベースなんで、刻みニンニクと鷹の爪の輪切りをオリーブオイルで炒めることから始めますね。
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さらに、ベーコンを投入。
特に塩こしょうで味付けることなく、軽く炒めていきます。
なぜかはこれ。
今回和風の味付けで仕上げます。
この明太子粉末パスタソースが1袋余っていたんで、これを使うことに。
基本のベース味付けです。
茹でた乾麺を入れて、絡めていきます。
今回、あっさりめのパスタに仕上げますので、1.4㎜と細い麺を使用。
ここでさらに味付け。
和風なんで、醤油を少々、そして節約のためバターではなくってマーガリン。
さらに、バジルで少しスパイスさも加えます。
最後に水菜を刻んだもの。
シャキシャキさを残したいので、一番後に入れます。
ま、こんな感じでOKでしょう。
完成です。
ベーコンと水菜の和風パスタ。
これで今回作った半分のボリューム。
いつものように我が家にはデブが2人いるんで、がっつり食いますよ♪
いただきます。
あまり今まで和風パスタを作って来なかった私ですが、これ旨い。
明太子はほぼ主張してきませんが、ええスパイス風味になってるんよな。
ニンニク、鷹の爪、さらに醤油、バター（今回マーガリンやけど）、バジルの複雑味がホント素晴らしい。
単調さが一切なく細いパスタ麺に絡んできてくれて、ベーコンのジューシーさに水菜のシャキっとさでしょ？
これ、店で出しても、充分通じる味に仕上がっています。
ここ最近作ったパスタの中でも、秀逸の出来でしたね。
このハチの粉末パスタソースは安いし、また購入しておいて、味のアレンジに使ってみよう。
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