韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

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私が外食する際に一番重要視するポイントがあります。

それは自分で簡単に作ることができる料理かどうか?

なので外へ飲みに行っても、ほぼ刺身って食べなくなりました。
例えば、マグロ、ハマチ、イカ3点盛りなんてお得な盛り合わせであっても食べませんね。
刺身でもほんとこれは珍しいって魚でないと食べないです。
だって上記に挙げた魚ってスーパーで半額見切り品でいくらでも売られている品ですやん。

あと最近で言えば、八宝菜がのった料理。
中華丼やあんかけ焼きそばみたいなのですね。
このグルメも自分で上手く作ることができるようになったから、食べようと思わない。
あっ、餃子もそうやな、自分で包む餃子の方が、遥かに旨い。

そして、韓国料理のこちらもそうです。

「チーズダッカルビ」。

本当に簡単にできますから、かなり簡略化して進めていきますね。

まず用意するのは鶏肉。

韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

今回、モモ肉とムネ肉、両方を用意しました。
あと、私は豚肉の切り落とし程度でも代用はできると思います。

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用意した調味料。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

私は複雑味を加えたいのでこれだけ用意しましたが、コチジャン、醤油、砂糖くらいでも充分です。

鶏肉をまず、上記用意した調味料で漬け込みます。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

この状態にして、冷蔵庫で約半日間寝かせます。

他に用意した食材はこちら。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

キャベツ、ニラ、エリンギ、茄子、もやし。
家にあった野菜を適当に。
本来は、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンくらいでええです。

寝かしていた鶏肉と、上の野菜とをフライパンで炒めます。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

野菜には一切味付けは不要。

こんな感じで炒めたらOK。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

間を空けて、そこへとろけるチーズを敷き詰めます。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

ここで川が流れるようにするのがコツです。

蓋をして、弱火で再加熱。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

チーズがとろけるまで待ちます。

これで完成。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

簡単でしょ?
あとは両脇の具材を真ん中のチーズに絡めていただくだけ。
めっちゃ旨い!!

もう1回やったバージョンでは、ニラも茄子も入れてやってみた。
韓国料理店で食べるより家で作りませんか?こんなに簡単!「チーズダッカルビ」

ホント冷蔵庫の余ってる野菜を使えるから、使える料理やと思います。

野菜を切る以外は手が込んでないのに、こんなに美味しく出来上がる料理もなかなかないんじゃないかな。
卓上でワイワイやりながらできますし、ちょっとした宴会にも最適ですよ。

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