寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

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もう既に旭川は、夕方になると普通に零下にまで気温は下がってます。
ストーブもフル稼働してますけど、室温はなかなか上がらなくなってます。

ここ最近、キッチンで料理を作っても、テーブルではすぐに冷めちゃうんですよ。
それが嫌で、カセットコンロをテーブルに出して、食べることがしょっちゅう。

そこで、この日もこんな料理となりました。

寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

この材料を見て、ピンと来た方はいるかな?
チーズフォンデュを自分で作ってみようかなと。

よくスーパーでチーズフォンデュのパックって売ってますよね、そういうのは買ってやったことありますが、自作は初めて。

牛乳と白ワイン、そしてスパイス系、ゴーダチーズを準備しました。

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まずはチーズに片栗粉をまぶします。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

この片栗粉でトロミを倍増させるんですよ。

牛乳と白ワインを沸騰させて、この片栗粉チーズを投入します。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

あとは、ニンニク、オレガノ、クミンで味を調えていきます。
市販のものと比べてトロミは少ないかなって感じですけど、味は結構ええ感じなので、このままいきます(^^)

食材はこんな感じで準備しました。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

茹でた野菜は、ブロッコリ、アスパラ、じゃがいもを準備。
あとソーセージは、あらびきのものと、赤ウィンナーを使います。

そして、食パン。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

細かく切って、トーストしたもの。

そんじゃ、チーズの海へ投入しましょう。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

まあ外さないよね。
チーズ好きなら、誰もがこういう味、はまるでしょう。
ベースに使った白ワインの残りがガンガンに空いていくこの日の晩酌・・・
またいらんことしゃべりそうや・・・

このパリパリのソーセージが一番美味しかったか。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

シャウエッセンやったかな、酒のアテに、ソーセージって一番合う。

鍋のチーズもなくなったところで、味を変えます。
寒い夜が続く旭川なんで卓上コンロでの料理が続きます~本日はチーズフォンデュ

今度はフライパン持って来てのバター炒め。
分かってますよ~カロリー高いの食い過ぎやっての!
しかし、食欲がとまりません。

チーズフォンデュは市販のものを購入するよりもこうして自作したほうが、相当値段抑えて量もたっぷり作れます。
この冬の鍋料理の1つに、自作のチーズフォンデュを加えてみてはいかがでしょうか。

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