長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

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先日、楽天にて送料無料1000円グルメを購入しました。

送料込み8袋1000円の長崎ちゃんぽん麺を買って大盛りチャンポンを作ってみた
先日の楽天マラソンにて購入した送料込み1000円グルメ第2弾。 買うからには北海道では手に入らない食材を私は選びます。 ...

合計8食分あったんで、まだこのちゃんぽん麺は余っています。
普通に長崎ちゃんぽんにするのも芸がないですから、ちょっとアレンジしてみましょう。

まず、こんな食材を用意しました。

長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

先日、串カツ作った時に忘れてた、うずらの水煮を使おうかと。
となると、八宝菜が思い浮かんだんですよね。
玉ねぎ、にんじん、白菜、そしてちっさいモンゴイカを使います。

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炒めにくいもんから順々にフライパンへ投入していきます。
長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

炒め物は私には基本料理。
いろんなアレンジができるように料理の幅を広げていきます。

で、その味付けの基本に使うのはこれ。
長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

長崎ちゃんぽんの麺を購入した時に付属でついてきた粉末豚骨スープの素です。

あとの味付けはオイスターソースのみ。
長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

しかしちょっと塩辛くなり過ぎました・・・うずらの水煮も加えて、水で少し薄めて煮込みます。

そこに3人前のカタメに湯がいたちゃんぽん麺を投入。
長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

この八宝菜に絡めていきますね。

最後、紅生姜をパラパラっとふりかけて完成。
長崎ちゃんぽんの麺を使って皿うどん風のオリジナル麺料理を作ってみる

では、いただきます。
うん、長崎皿うどんの、ちゃんぽん版だなと予想できる味です。
美味しいんは美味しいけど、工夫感がないんよな~
ちゃんぽん麺を油で少し揚げて、食感を変えてみるのも1つの手か。

八宝菜は、麺にもご飯にもぶっかけて合う料理です。
その味も色々とアレンジして試してみることにしましょう。

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