業務スーパーレトルトイカ墨ソースの出来がすごい!本格イカ墨パスタがこんなに簡単♪

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業務スーパーにこんないか墨ソースが売られております。

ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

これいくらやと思います?
なんと3パック入って、197円!
つまり1人前約65円なんですよ。
これってすごくないですか?

このレトルトパスタソースを使って、少し本格的なイカ墨パスタでも作ってみましょう。

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この時を待っておりました。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

やりいかが半額になる時ですね(^^)
この半額199円イカを1パック捌いて、このイカ墨パスタに使います。

使う食材は、4ハイのやりいかと、玉ねぎ1個、にんにく2欠片です。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

あ、3人前一気に作ります。

まずイタリアンの基本、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

そして、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒め、やりいかも投入したのが上写真。

ここで味付けは単純にします。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

イタリアンハーブソルト。
レトルトパスタのイカ墨ソースに調味料は入ってますからね。
とりあえず作っていって、足りないのは後で足しましょう。

今回、3パックとも使いました。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

この時点で玉ねぎを味見してみます。
うーん・・・肝の味がすっごい主張してくる。
私は海鮮の肝の味ってめちゃめちゃ好きなんでこのままでええんですけど、ダメな人間は手を出してはいけないパスタソースだな。ここから味をアレンジするとなるとトマトジュース入れるのがええと思います(この時なかった)。
私は白ワインを沸騰させてアルコール飛ばしたのを投入、オレガノでスパイス感を出して、味は調えました。

最後はバジルをふって完成。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

やっぱお店で食べるイカ墨パスタに比べると、黒さがイマイチです。
しかし味は最後、自身で調えた方向性は間違ってなかったです、旨いんは旨い。

で、ちゃんと捌いたイカを使ったのがよかった。
ドタバタしてた日は作るの面倒でスーパー半額弁当&寿司に手を出してしまった・・・

このイカの味が本格イカ墨パスタ風に近づけてくれます。

やっぱ日本製安ものレトルトソースの限界ってとこでしょう。
ただ業務スーパーにはちゃんとしたスペイン直輸入のイカ墨ソースも売ってます。
内容量90g298円で売っているので、今度はそれを買って来てみましょう。

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