半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

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つい先日、メガドンキで以下の半額見切り品を見つけました。

半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

結構大きめの石川県産真イワシが5尾入って、99円という安さ!
見切り品の割には新鮮そうやったんで購入。
この日は3尾を塩焼きにして食べました。

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そして翌日・・・
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

この鰯を3枚おろしに相方にしてもらってたんですよね。
これを使って、パスタでも作りますか。

まずはフライパンを使って、オリーブオイルで炒めます。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

うーん・・・ええ風味が漂ってくるよね(^^)

あとこれだけじゃ足りないから、これも加えよう、
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

こちらは半額で購入して冷凍していたムール貝です。
これで72円も結構安いでしょ。

あと野菜も加えましょう。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

パスタにはほうれん草って使われること多いですもんね。

ペペロンチーノ風のオイルパスタに仕上げることにします。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

ニンニクをみじん切りに、唐辛子は輪切りにしてフライパンでまずオリーブオイルで炒める。

そこへムール貝を加えます。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

既にこの段階でイタリアンのええ前菜が出来てるんやけどね(^^)

さらにほうれん草。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

サイゼリヤにほうれん草のソテーってありますやん。
安くてええアテやと思うけど、こうして家で簡単に出来る料理やから、私は食べようとは思いません。

味を調えます。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

業務スーパーのイタリアンハーブソルトは素晴らしいですぞ。

最後に先に焼いて(炒めて)た鰯をほぐして加えて完成です。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

いわしとムール貝のほうれん草ソテー。
この段階で味見してみると、これ単体でもめちゃめちゃええ酒のアテなんですよ。
イタリアンのお店でこれが一品で出てくると、私、絶賛していると思います。

これを作ってる間に、別鍋でパスタを茹でておりました。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

このまま茹でたパスタを、上記のいわしとムール貝のほうれん草ソテーで和えても味がしない。なので、上写真の調味料で味を調えるんですよね。

こちらが完成品です。
半額で手に入れた「いわし」「ムール貝」を使ったペペロンチーノパスタを作ってみた

パスタは翌日のお昼に食べる分含めて6人前分くらい茹でると具材が少なすぎた(^^;)
特にほうれん草はソテーすると縮んでしまうので、全束入れた方がよかったですね。
あとさすがに6人前のパスタは多過ぎ。
あまりにんにく、唐辛子の風味が主張してこなかった。

やっぱ家庭のフライパンでやるには4人前くらいまでのパスタ麺が限界だな。
今後は気をつけるようにしよう。

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