たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

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私はラーメン好きですが、唯一苦手なラーメンジャンルがあります。

「らーめん二郎」です。

過去何度か挑んだんですけど、あのキャベツもやしの大盛りにしてやられて、完食するのも大変でした。
けど、4年に1回は改めて挑戦し続けてました。
前回食べたのは、沖縄のこちらのお店だな。

赤ひげラーメン 那覇松山店 4年ぶりに二郎系ラーメンにチャレンジ!
https://bkyugourmet.net/akahige_ramen/

この時は相当ボリュームを落として、サイズは小、ヤサイはマシにしたんですよね。
けど、どうにも自身の口に合わず・・・

で、今回の楽天セールでこんなのを見つけました。

たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)


【メール便】【送料無料】濃厚にんにく醤油味!≪二郎系 ラーメン2食セット≫ 二郎系 二郎系ラーメン ラーメン  二郎

二郎系らーめんの2食セット。
ラーメン系の通販では何度か購入したことがある製麺所「桔梗庵」の商品。
送料無料税込み1300円の品でした。
この値段なら店舗数合わせにちょうどええなと久しぶりに二郎系を食べてみます。

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メール便で送られてきました。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

麺が2人前、そして濃縮スープ2人前・にんにく顆粒と豚骨油が各4つのセットです。
麺は2人前といえど、ラーメン二郎を標準で考えてますから、茹でる前のグラム数で250g!!
茹でると約400gになりますから、それ考えると、普通のラーメンで換算すると、約4人前分入ってるようなボリュームです。

作り方指南。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

もやしとキャベツはたっぷり用意しとかなきゃ、二郎やない。
もちろんスーパーで買って来ましたよ。

二郎らーめんの特徴。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

私は過去食べた二郎系らーめんで何があかんかったかは、スープの味。
にんにく豚骨醤油の味が相当おおざっぱに感じたんです。
果たして、この濃縮スープでどう再現しているか。

こちら、粗挽き乾燥にんにく。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

私はにんにく大好きなので、もちろん全部投入します。

キャベツともやしを茹でる。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

2人前一気に作るので、鍋1つじゃ全然足りません。
大量の茹できゃべつ・もやしをまず完成させておきます。

そして麺も茹でる。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

これも1人前の量が半端ないですから、家庭用鍋ですと、1人前ずつ別鍋にしたほうがええですね。

じゃーん!!二郎系らーめんの完成です!
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

チャーシューはいつものように業務スーパーの「やわらか煮豚」を使用。
そして、私のは明日なんも外行く予定もないので、刻みにんにくを大量トッピング。
なかなか二郎らしくなりました(^^)

ただラーメン鉢がそんな大きくはないので、キャベツもやしトッピングは控えめに。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

崩れてきますからね。
しかし、あとから食べ進めるにつれて、追加投入しましたよ。

では野菜をスープに浸していただくところから。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

なかなか麺にありつけないですからね。
これぞラーメン二郎の醍醐味だ。
で、そのスープですが、かなり濃厚なんですよ。
濃縮スープにしては相当完成度が高い。
店で食べる二郎系よりも、しっかりとコクを感じる。

だいぶ食べ進めて、麺が登場。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

ラーメン二郎の必殺技「天地返し」を行います。
この麺はちぢれ太麺ですが、二郎らしさをしっかりと表現できていますね。
ワシワシとした食感で、すっごく美味しい。

このニンニクたっぷりスープは残しておこう。
たっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)

その後、スーパーで買った市販の生ラーメンで「にんにくラーメン」を作り、私のお昼ご飯は2日連続でそれでした(^^)
仕事から帰って来た相方には、散々「にんにくくせえ!」と罵られましたが。。。

この二郎系らーめんセットは、相当おススメできる品です。
楽天セール・マラソンで店舗数合わせに購入するにも適当ですし、ラーメン好きなら是非とも1度食べてみてほしいですね。


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