先日のスーパー買い物回りで明太子が安く手に入りました。
私、明太子を使ったパスタって大好きなんですけど、生明太子をパスタには使いたくないんですよね。
だって、白いごはんと一緒に食べるほうが旨い（＾＾；）
なので過去、市販の粉末ソースを使ってでしか、作ってません。
けど、今回は安かったし、贅沢に作ってみることにしましょうか！
まずはいつものように私のパスタ作りの基本からですね。
今回、生明太子が入るってこともあり、かなり辛めのパスタにします。
なので、鷹の爪はいつもより多く入れていますよ。
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その今回使う明太子ですが、特大サイズ188円で手に入ったんですよね（＾＾）
あと捌いて冷凍してたするめいか、そしてシーチキン缶も使った海鮮パスタにします。
するめいか、そしてツナ缶を入れて・・・
野菜は小松菜を今回使います。
炒めていくとこんな感じ。
イカの出汁が結構出てるので味付けは少々にします。
イタリアンハーブソルト、オレガノ、ナツメグ、バジル。
そして、明太子はバターとの相性がええですから、バター多めに入れました。
そこへ茹でたパスタ投入。
今回使っているのは1.6㎜の普通サイズ。
相変わらずデブ2人の餌なんで、4人前はたっぷりと作る。
そこへ明太子を和えていきます。
今回メンドクサイんで、皮から粒粒とらずにそのまんま入れちゃいました。
完成。
生明太子を使った海鮮と小松菜のパスタ。
見事に明太子の粒粒感が表現できております。
いただきます。
明太子、さらに鷹の爪で辛さを倍増させたんで、めっちゃ辛いパスタに。
ただ、バター多めに入れただけあってそのまろやかさが心地いい。
こうして食べると、改めて明太子の粒粒とパスタ麺って相性ええよな～
この組み合わせ最初に考えた人、天才！って思ってしまいます。
この明太子特大パック、もう1つ買ってますんで、もう1回生明太子を使ったパスタ、作ってみましょうか。
今度は牛乳使って、クリームソースにでもしてみましょう。
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