先日のメガドンキの買い物で、これは！ってものを見つけました。
めっちゃ立派な殻付き牡蠣です。
全部で4個入っていて、本来の価格は415円。
元の値段では絶対に購入しないですけど、半額207円でしょ？
1個あたり50円でこのでかさのがいただけるとなると購入を決意です。
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さーて、どんな風にしていただくとすっか？
一番簡単な方法で調理しますね。
貝を調理するとなると、酒蒸しにするんがダントツに簡単で、且つその旨味をしっかり引き出せる。
「牡蠣の酒蒸し」にします。
フライパンに料理酒を入れ、その上に牡蠣を並べるだけ。
あとは蓋をして、しっかりと蒸し焼きにします。
完成。
1人2個ずついただきます。
調味料はレモン汁に醤油。
過去、日生で牡蠣バーベキューした時に色々調味料試しましたが、このコンビが最強です。
海の駅しおじ（岡山B級グルメ-日生町漁業協同組合）牡蠣バーベキュー
http://bkyugourmet.moo.jp/sioji.html
さすがにでかい牡蠣やわ。
味は・・・・・・・・・・最高です！！！！
酒蒸しにすることで、牡蠣独特のちょい臭みが見事になくなってる。
出来たらええ日本酒飲みながらいただきたいアテだが、この時はビールで。
それでも旨い。
牡蠣って食い物は、自身ホント大好物だなって改めて感じました。
この冬、何度も牡蠣料理を作っていきたいね。
鍋の食材としても、半額で売っていたら購入して冷凍しておこう。
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