昨日もメガドンキネタでしたが、本日もメガドンキで見つけたもの。
砂カレイが6尾入って、なんとお値段半額で99円！！！
多分だいぶ鮮度が悪くなってきてるとは思いましたけどね。
なので唐揚げ用として売られておりました。
煮付けやと生臭みも多く、身があんまりないタイプのカレイやしな。
けど、このお値段なら買いでしょう。
また私はカレイの唐揚げ大好きやしね。
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で、こういう魚の捌きはいつも、道産子で上手い相方にお任せです。鱗とって、内臓とって、頭も尻尾も落としてもらい、唐揚げにしやすいように捌いてもらいます。
あとは片栗粉をまぶして、油で揚げるだけ。
なので特に写真は撮っておりません。
1尾の出来上がり例。
そんなに大きくないのはお分かりかと。
で、このまま食べても味はないので、何をつけるかってことで相方と意見が分かれました。
相方は小さい頃から、ソースなんですって！！
ええっ！さすが濃ゆくて甘い料理が多い北海道で育った人間やなって印象。
関西人の私は、カレイの唐揚げ食うとなると、ポン酢にもみじおろしが定番。
食文化の違いを感じましたね（＾＾；）
ソースのカレイ唐揚げも食べてみましたが、まあアリっちゃアリです。
関西人は天ぷらをウスターソースで食う習慣ありますでしょ。
それにアジフライはソースで食べるんは誰でもやと思います。
あんな感じの味ですね。
しかしカレイの繊細な身はソースで食うべきではないなと私の意見。
やっぱポン酢のほうがええわ。
またも関西と北海道の違いを痛感した食卓でした。
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