作るのがメンドクサイ・・・そんなときの昼飯・晩酌小ネタ集です

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私の料理、基本キッチンに立っている時間は1時間以内で作ることをモットーにしております。まあ煮込み系料理の場合、火をとめて冷まして、さらに火を入れる行程があるんで、何度もキッチンに行かなきゃはありますけどね。

そんな代表料理がカレーライス。

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日本風に市販カレールーを使ったカレーです。
この日も、牛肉2種類と、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを使用。

あ、1時間以内に作ることでできない料理が1つありました。
スパイシー牛すじキーマカレーを作る時。
かなり手が込んでおりますので、のべ2時間ちょっとはかかってます。

このタイプのカレーはお店で出せるレベルに引き上げます「スパイシー牛すじキーマカレー」
市販のカレールーを使って、いかに日本のカレーライスレベルを超えさせられるかにこだわってここ半年くらい料理してきました。 そのほぼ完成形が前...

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この日は手抜きカレーの完成。
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カレールーはジャワカレースパイシーブレンドに、S&B食品の赤缶を使いました。
一切スパイス調味料は加えていないです。
肉も具材もたっぷり、こういう日本カレーが食べたくなる時は日本人なら必ずありますよね。
ハウスカレーは野菜のカットがめんどくさくなければ、お手軽簡単節約料理の代表格だと思います。

引き続き、業務スーパーで購入したもの。
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冷凍の馬刺し肉が売られていたんですよ。
カナダ産馬刺しロース100g(548円)。
並んでいた中で一番高かったのを購入。

カットしたもの。
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おろし生姜醤油につけていただきます。
食べてみてまず思ったのは、肉、めっちゃやわらかい!
大概、私は貧乏人なので赤身のかたい馬刺しを食べることが多いんですけど、全然違う。
ロースやとこんなに柔らかくって、しっかりと肉の旨味があります。
これは買って成功です。

さらに業務スーパー商品。
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やわらか煮豚(460円)。
これは昔から何度もリピートしている商品です。
なぜなら、ラーメンのチャーシュー用に使うことが多かったから。
よくお取り寄せのご当地ラーメンセット(麺とスープ)を買うと、この肉を買いました。

今回はやわらか煮豚丼でお昼ご飯にしました。
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レンジでチンして、ごはんにのせるだけ。
見事なチャーシュー丼です。

こちらも手抜き昼ごはん。
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先日、お好み焼きを作りました。

家にあるありあわせの食材で・・・「お好み焼き」って名前やねんから何入れてもええよね
こっち旭川に来て早々にやってから全然やってなかった粉もん。 「お好み焼き」です。 たこ焼きはもう3回やったんやけどな~ そうい...

その際に私はいつも多めに作って、冷凍しております。
貧乏めしにお好み焼きって最適なんですよ。
具材を贅沢しなければ、非常に単価は安いですし、お腹も膨れます。
安く見切り品になってる野菜と半額豚バラ肉を使って、焼いて冷凍しておきましょう。

さらに手抜きお昼ご飯。
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半額のししゃもっこ。
単純にごはんの上にのせていただくだけ。

以上、いつもの晩酌&お昼ご飯小ネタ集でした。

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