鹿児島産黒豚の切り落としを使った「ぶたしゃぶ鍋」この豚の旨味は素晴らしい

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この記事は書こうか書かないか、非常に迷いました。

要は単なる豚しゃぶ鍋なんですよ。

別に味付け工夫しているわけでもないし、凝った料理でもなく、誰にでも出来る料理です。

ただ、私がこの肉が半額になっていたら、必ず購入するものをご紹介したいがために記事にいたします。

他の今回の食材と一緒に撮りました。

鹿児島産黒豚の切り落としを使った「ぶたしゃぶ鍋」この豚の旨味は素晴らしい

豆腐、小松菜、えのきが今回の野菜系の鍋材料。
そして、手前に写っているのが、非常に私が美味しくて安いと思ってる品です。

「鹿児島産黒豚の切り落とし」

鹿児島黒豚というと、高級なブランド豚だと、誰もが思い浮かべるでしょう。

中国から琉球、鹿児島へと伝わった黒豚ですが、飼料にさつまいもを加えることでも有名。
その美味しさは世界的にも評判となり、アジア圏への輸出量は、ここわずか5年で約8倍となっているそうです。

そんな高級豚ですが、元の値段は100g173円!!!!

安過ぎやと思いませんか?
それがさらに半額になってたら、誰もが飛びつくのではと思います。

ただ、ここのスーパーでも、この黒豚の別の部位も売られております。
ロースやバラそういったちゃんとした部位ですと、100g250円超えちゃうんですよ。
この切り落としの部位だけが異常に安い。

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早速、準備していきます。
鹿児島産黒豚の切り落としを使った「ぶたしゃぶ鍋」この豚の旨味は素晴らしい

と言っても、昆布のみで出汁とったとこに、どんどん具材を投入するだけですけどね(^^)

でこの黒豚切り落としなんですが、その味の旨味の重厚さは、その辺の豚肉と明らかに全然違います。
ただ、以前も、もっと高級の部位、ロースやすき焼き用のも買ったことあるんですが、その違いは、肉の柔らかさです。
やっぱ切り落としは食感的にかたいとこが多いんですよ。
ただ、味的にそんな遜色はないと思います。

最後の〆はいつもの雑炊。
鹿児島産黒豚の切り落としを使った「ぶたしゃぶ鍋」この豚の旨味は素晴らしい

私も相方も米が大好きなんで、この雑炊を楽しみに鍋を食べ進めているようなもん。

どんな肉でも、切り落としってジャンルの部位があると思います。
高級な肉でも、必ず他の部位よりも安くなっているはずなので、味的には遜色はありませんから、もしそういう肉が安く売っていれば絶対に買いだと思いますよ。
以下なんてA5ランクの松阪牛もそれに当てはまりますし。

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以上、高級肉を狙うなら切り落としを!って記事でした♪

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