「四川風激辛豚烏賊チンゲン菜味噌炒め」なる名前の料理を作りました。
ここんとこ、中華作る時には必ず登場させております。
その名は業務スーパーの「豆鼓醤」。
安かったけど、内容量が900gもあったん...
bkyuretire.com
2018-08-18 18:56
味見した時にかなり味が濃かったんで、水で薄める結果となったんですよね。
なので中華味噌ソースが食べた後に相当余ったんです。
翌日、私の1人お昼ご飯は冷凍うどんを解凍して「焼きうどん」にしようかと。
あと先日、鍋をやった時に余った食材、牛＆豚肉、小松菜、えのき、白菜、人参も利用します。
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まあ作り方はこうやって1記事にせんでもです（＾＾；）
余り物味噌中華ソースに、今回のうどん以外の食材を加えて煮始めます。
既に味付けはしっかりできているから、これ以外の調味料は不要。
そこにうどんを加えます。
焼きうどんっていうよりも、これじゃ味噌煮込みうどんですが・・・
全体に味が絡んだら完成。
調理時間はわずか10分程度ですね（＾＾）
味は前日に食べている調味ですから、予想できる味。
いろんな食材が入っているし、いつもお昼はふりかけご飯の私のランチにしては豪勢です。
過去こうして余り物を使って、焼きそばや焼きうどんをすることも多いですが、そんな中では一番旨い。
焼きそば麺・うどんと前日に余った食材を使って、フライパン1つの炒め物。
ウスターソースだけで作ってもそれなりの味に仕上がりますから、これからも作ることが頻繁にあるでしょうね。
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