これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

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この日はメインにやる料理は決まってました。

その前菜に、なにかフライパンでできる簡単な料理はないかと考えてたんですよね。

で福岡博多の屋台で、めっちゃ簡単にできそうなイタリアン系料理を提供してるのをネットで見かけたんですよ。あ、これなら俺にもできるなと作ってみることにします。

これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

食材は上写真の3点。
ナスと明太子、そしてチーズです。

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まずは輪切りにしたナスをフライパンに並べます。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

ここでナスの両面をかるーーく焼き上げます。

そこにちぎった明太子をのせていく。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

贅沢に1パックを全部使います(^^)
この塩気がちゃんと調味料になります。

そこに、とろけるチーズをバラバラとトッピング。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

これで前準備は完成♪簡単でしょ?
フライパンに蓋をして、弱火でじっくりとチーズがとろけるまで熱を加えます。

最後にパセリをふって完成。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

ナス明太チーズです。
しかしですね、どうも味が単調なんです。
ナスの味、明太子の味、チーズの味、この三位一体が予想できる味。
なんらか工夫が欲しい。

なので、調味料を1つ加えます。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

イタリアン系の料理ですから、オレガノがええかなとパラッと加えます。
これほど簡単なイタリアンっぽい料理はない!屋台でもできるナス明太チーズ

うん、よくなった(^^)

これ店で出されたとしたら、うっめ~!!って言いますね。
チーズの濃厚さ、明太子の塩っ気、ナスの瑞々しさ、どれもが素晴らしい主張。
そして隠し味にオレガノね♪

以上、誰でもできるイタリアン風料理でした♪

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