酒のアテにもご飯のおかずにも最適!信州産「野沢菜のしぐれ」

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相方がいただいてきたお土産品です。

信州産「野沢菜のしぐれ」

酒のアテにもご飯のおかずにも最適!信州産「野沢菜のしぐれ」

長野県ではよく見かけるのが野沢菜を漬けたもの。
私も長野旅のお土産には、野沢菜をよく買いましたね。
長野のご当地グルメに「おやき」って食べ物があります。
中に野沢菜詰まってるのも食べたことがあります。

さかた菓子舗 おやき・おまんじゅう(松本)長野B級グルメ
http://bkyugourmet.moo.jp/sakata_oyaki.html

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そんな野沢菜の加工品が今回いただいたものですね。

使っている食材は、野沢菜の他に、きくらげ、こんにゃく、しその実など。
果たして味はどうでしょうか?

パッケージから出すとこんな感じ。
酒のアテにもご飯のおかずにも最適!信州産「野沢菜のしぐれ」

しぐれですから、佃煮ですよね。
普通しぐれは貝類にしょうがなどを混ぜて作りますが、こちらは野沢菜がメイン。

食べてみると、野沢菜よりもきくらげのコリコリ感が目立つなって印象。
味付けは紫蘇を使ってるからその味、そしてピリ辛程度に唐辛子も入ってますね。

野沢菜のシャキシャキさは感じないかなと思いましたが、味付けは抜群に美味しかったです。
酒を飲みながらのアテ、そしてごはんのおかず、いずれも合いました。

もし長野で見つけたなら、お土産に購入してみるのもいかがででしょうか。

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