牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

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この食卓も、月に1回ペースで登場しております。

「焼肉」ですね。

肉用意して、野菜切れば、あとは卓上コンロで各自焼くだけですからね。
今回も早速始めていきます。

ここ最近ずっと言っていることですが、私は肉の脂がホント食えなくなりました。
焼肉食い放題なんて行くと、絶対にもうモトは取れないですね。

なので、ここ最近この部位を買うことが多いです。

牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

北海道ではサガリ、全国的にはハラミと呼ばれる部位です。
赤身でこの熟成された味が今は堪らなく旨い♪
今回は、牛肉と豚肉のサガリ肉を両方半額で購入しました。
一昔前なら、牛肉やとカルビ、そして豚肉なら豚トロを選んでいたけどな~(^^)

豚のサガリ(ハラミ)はあまり本州では見かけないですね。
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

北海道は豚文化なので、豚肉は豊富に売られているし、国産豚肉がホント旨い質やと思います。

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これだけやと2人で焼肉するには少ないから・・・
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

ステーキ用のお肉も焼くことにしました。
アメリカ産の肩ロース肉。
これも脂身がほとんどない赤身の部位です。
今日はホント脂をとらない焼肉となります。

野菜類。
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、もやし、しめじを用意しました。
焼き野菜でしっかりと栄養も考えて摂取します。

まずはこの作業から。
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

肩ロースステーキ肉は、絶対にかたいやろって思ったんですよ。
なので、包丁の背で叩いてやわらかくしておいて、塩コショウします。

しかしそれでもかたかったな・・・
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

相方はまるでグアムとかで出てくるような肉やって言ってました。
私も、沖縄で出てくるようなステーキ肉って印象(^^)
やっぱアメリカ産牛やな。

そして2種のハラミですね。
牛肉と豚肉のサガリ(ハラミ)どっちが旨い?+アメリカ産ロースステーキを使った焼肉

まず豚のほうはこれもまたかたかった。
牛のハラミはやわらかったけどね。
しかし、肉の旨味がハラミ(サガリ)は熟成された感あって、私は好き。
豚サガリも美味しかったですよ。

今回はシマチョウ大好き、脂人間の相方には不満足な焼肉やったでしょうね。
ま、次回はちゃんと脂ののった部位も揃えるといたしますか。

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