刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ 

以前購入した、ミニ焼き屋台の卓上コンロ。

過去、その3通りのパターンを試しました。

ミニ焼き屋台を本日初始動!ホルモン串焼き&焼き鳥はうまくできるのか?
先日購入しました、ミニ焼き屋台♪ いよいよ本日、初めて使ってみます。 用意した食材たちはこちら。 相も変わ...
ミニ焼き屋台のたこ焼きモードを試してみる!明石焼き風の生地に仕上げてみた
先日購入した、卓上プレートを今回も活用してみます。 一番やりたかった、タコ焼きモードをやってみたいと思います。 関西人と...
ミニ焼き屋台の今回は鉄板モードを試してみる!半額肉を解凍しての焼肉デー
2人での晩酌を充実させるために、ミニ焼き屋台という、卓上コンロを購入しました。 【あす楽】 送料無料 卓上で手軽に楽しめます!ソレイユ...

この中で、今後も一番使うであろうモードはたこ焼きモードやと思いましたね。

で、ある日、スーパーでタコがこんな値段で売られていました。

刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

138gのたこ足が200円切る値段で売られていたんですよ。
北海道ではタコは結構安く売られているんです。
この大きさやと50個くらいはたこ焼きの具に出来そう♪
うん、今日はタコ焼きにしちゃいましょう。

スポンサードリンク

私は、タコ焼きやるとき、水は使いません、きちんと出汁をとります。
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

この日も、だし昆布と、花かつおでね。

ただ、たこ焼き粉にはこだわりはありません(^^;)
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

トップバリュの安物を使います。
ここで、出汁と粉の水加減は慎重に合わせますね。
一度フライパンで焼いて、必ず生地のかたまり具合はしっかりと調節します。
ここでこの調節を怠ると、外カリ、中トロのたこ焼きは焼き上げることはできない。

生地をミニ焼き屋台に流し込んだ状態はこんな感じ。
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

ちょっとゆるいかなってくらいが、私の理想です。

ほら、綺麗に焼き上がりますでしょ?
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

但し、これは2回目です。
どうしても1回目は油のノリが悪く、ぐちゃぐちゃになります。
2回目はカリッと外側も焼き上がってきて、綺麗に丸くなりますね。

ソース塗って、鰹節と青海苔ふって完成。
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

生地にしっかりと味がついてるから、ホント旨い。
そして外カリ、中トロで仕上がってますでしょ。
北海道ではなかなかたこ焼き屋さんがなく、ここ旭川でも銀だこに行列できてるくらい。あの値段設定でよく売れるよなって思います。よく相方と言ってるんですけど、私のこのたこ焼きを8個300円くらいで売れば、結構儲けられるんじゃないかな(^^)

そして、この味変化も大事。
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

先に作ってた昆布かつおの出汁で、明石焼き風のつけ汁を作ります。
前回失敗したけど、今回は醤油の投入量を少なくして、明石焼きお店の味に近づけさせました。

あと、天かすを多く投入したタイプも焼き上げます。
刺身用タコが安く手に入った♪そんな夜は関西人としてはたこ焼きが食いたくなります

この食感のたこ焼きもまたええもんだ。
そんで、ソースを塗ったたこ焼きを、つけ汁に投入して、神戸の西方面や姫路のようないただき方をして味変化を楽しむのも家庭たこ焼きならではだね。

こんなたこ焼きでの晩酌・・・私の家では今後も多くなりますよ。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】

スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。