帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

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以前、相方が友達からこんなスープの詰め合わせをいただいてました。

帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

帝国ホテルスープの詰め合わせセット。
あと、パンプキンスープとコーンスープも入ってましたね。
どんだけ旨いんやろと、飲んでみると、めっちゃ味気ない・・・
なので過去、他のスープを作る時に補充して、使ったりしてたんです。

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最後にこの3缶が残っていたので、一気に使ってしまいます。

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まず、コクがないんで常套手段ではこれですね。
帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

洋風のスープですから、コンソメ顆粒を加えるのが無難でしょう。
この段階で味見して、その方向性は間違ってないことを確信。

さらにスパイス感を増しましょう。
帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

胡椒、バジル、ナツメグに、あと「ケイジャンスパイス」。
10種類のスパイスが入ってるから、なかなか複雑味を出せるんですよね。
業務スーパーで80円台で売ってますよ。

こーんな感じで完成。
帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

ちょっと胡椒多過ぎたかな。。。辛い。
けど私はこのスープ飲みながら酒呑むからまいっか。

しかし、もうちょいコクが欲しかった。
帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

洋のスープやけど、中華の要素を加えます、オイスターソース。
牡蠣の旨味って、洋風スープにも非常に合います。

完成品。
帝国ホテルのフレンチオニオンとミネストローネスープを劇的スパイシーにアレンジ!

いただいてみて、やっぱちょいスパイス感を主張し過ぎたかなって印象。
常人には、もうちょいまろやかなスープの方がええでしょうね。
サワークリームを最後加えてやるとよかったかも(そんなの家にないが)。

これからも世界各国のスープ作りに挑戦していきたいね。
今度、アフリカや南米のスープでも調べて作ってみようかな。

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