たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

にほんブログ村 その他生活ブログ 節約・節約術へ にほんブログ村 その他生活ブログ やりくり生活・やりくり術へ にほんブログ村 その他日記ブログ 無職日記へ 

1人サラリーマン生活の時から、ずっとよく使っている業務スーパー商品があります。

それは、「味噌汁の具水煮」

業務スーパーで110円台で買える商品です。

旭川に来て、料理を趣味にしている私ですけど、いつまでたってもメンドクサイのは野菜をカットすること。なのでこうして色んな野菜がカットされて、少量でまとまって入ってるパックはめっちゃありがたいんです。

なので、今回もこの味噌汁の具を使って、豚汁でも作ることにします。

たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

豚バラの切り落としは、320g入って、半額313円。
これで肉たっぷりの豚汁を作ることができますね(^^)
あと薄揚げを刻んで具材に加えます。

スポンサードリンク

まず、豚肉をごま油でさっと炒めます。
たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

こうして風味を増してやるんが、豚汁には必要。

まあ後は、普通に味噌汁作るのと同じ要領。
たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

ただ私はこういう和食の汁もの、煮物は必ず昆布と鰹節でちゃんと出汁をとりますけどね。
あとは、炒めた豚肉と味噌汁の具を全部放り込んで煮るだけです。

今回、味噌は合わせ技でやってみることにします。
たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

安物のマルコメ君合わせ味噌に加えて、カクショーの八丁味噌を加えてみることに。
私、味噌汁って「赤出汁」大好きなんよな~
果たしてどんな味に仕上がるでしょうか。

味噌投入後、最後に薄揚げを刻んだものを入れて完成です。
たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

いつもよりだいぶ濃いめに味噌汁が色付けられてますから、八丁味噌が入ってるのがお分かりかと。

万能ねぎを散らし、一味をぱらっとふって、いただきます。
たっぷり具だくさんの豚汁作り♪今回はカクキューの八丁味噌を使ってアレンジしてみた

まずその味噌汁を飲んでみると、八丁味噌の味噌辛さが顕著にわかります。
ただ豚汁に使うには、こりゃ逆方向の味かな?って印象。
豚汁にはもっとまろやかなほうが向いてると思います。
逆に白味噌加えてやったほうがよかったかな。

今回、豚肉をたくさん入れたのもあって、ご飯のおかずによかった豚汁でした。
先述したとおり、白味噌の方が合いそうだから、今度はそんな味噌合わせ技にしたいと思います。

↓お勧めリンク↓

月給13万円でも1000万円貯まる節約生活【電子書籍】
スポンサードリンク

コメントの入力は終了しました。