ここ最近、大好きなタイ料理は2度ほど挑戦してきました。

業務スーパーで売られているタイ料理用の調味料を使うと、料理下手の私でも結構それなりのもんが作れるんですよね。

なので、この日もタイ料理です（＾＾）

まずはこちら。

以前に作ったトムヤムクン。
この鍋・スープの素を使うと、他になんの味付けもなく、本場のトムヤムクンが作れます。
あ、こちら、業務スーパーで368円で売られていたもの。

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タイからの直輸入で、本場の味のまま、作られているものです。

レモングラスの酸味がまたええんだ。

この日、もう1品作るものとで用意した食材がこちら。

牛豚合挽ミンチは半分残しておいて冷凍しておいたもの。
ニラ、三つ葉、エリンギ、赤パプリカ、玉ねぎです。
パクチーを使いたいけどスーパーで売っておらず、三つ葉で代用。

あ、あと、トムヤムクンには海老が必須ですよね。

バナメイ海老を冷凍してたの1つ解凍しました。
半額185円で購入していたものです。

トムヤムクンの素を水で薄め、玉ねぎスライス、エリンギ、海老を入れて完成。

この素を使えば、ホントお手軽に本場の味を楽しめます。
タイ料理好きならば、是非、お試しあれ。

そして、もう1品にとりかかります。

まずはミンチを、オリーブオイルと刻みニンニクで炒めてます。
そして、玉ねぎと赤パプリカをスライスしたものを投入。

さらに玉ねぎが飴色になったところで、ご覧の調味料を使います。

ナンプラーはタイ料理には必須ですね、この風味は日本料理には絶対ない味。
しかしほんの少量でええです、多過ぎると、塩辛くなるし、独特のクセのある風味がうっとくる。
ちなみにこのナンプラーは業務スーパーで100円もしない値段で売ってますよ。

あと、これ。

本場タイの味 万能調味料。
業務スーパーで255円で売られているものです。
そのまま舐めてみると分かるのがニンニクとパクチーの味、かなり塩辛いです。
但し砂糖も結構入っているので、砂糖を別に用意することは不必要ですね。

さあ、調味料を加えて、炒めていきますぞい。

あ、そうそう、もう1つ加えたものがあります。
鷹の爪を輪切りにして、細かく砕いたもの。
辛味が全然なかったんよね、タイらしさを出したいなら、鷹の爪も必須。

最後にバジルを振りかけて、完成♪

なかなかタイ料理らしい味に仕上がりましたぞい。

トムヤムクンの方も、ニラと三つ葉を加えて、一煮立ちさせます。

キッチンからはタイらしい匂いで充満しております（＾＾）

三つ葉をのせて、ガバオライス♪

さらに目玉焼きもトッピング。

食べてみて・・・うーん。。。たまらんぞい。
まさか自分で、こんな本格タイ料理の味を出せるなんてって思います。

トムヤムクンスープもね。

この辛さはホント病みつきになるよな。

以上、料理下手で、タイ料理のことを全然分からないような男でも、これだけのもんを作れてしまう業務スーパータイ直輸入調味料のすごさ。
これからも、これらの調味料を味方につけて、どんどんタイ料理を作っていきたいと思います。

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