焼肉のタレがなくなったんで、新しいのを買うために、スーパーへ。
この調味料だけは私はノーブランドの安ものは購入しないですね。
大概よく使っているのは、「エバラ黄金のタレ」辛口。
この日もこれを買おうかなと思ってたんですよ。

しかし、こちらが目についた。

焼肉チェーン店としては、誰もがご存知でしょう、「牛角」。
そのタレが売られていたんですよ。
「牛角 炭火焼風醤油」香り味わい焼肉のたれ。
お値段はビッグで税別160円台でした。
この値段ならまあハズレでもええかなと試しに買ってみることに。

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で、家で早速、キャベツをざく切りにしてそれを浸けていただいてみたんですよ。

びっくりしました・・・

めちゃめちゃ炭火の風味がしっかりと分かるんです。
このタレを焼き鳥串に塗って焼くと、ガスの火でもしっかりと炭火味に変わるんじゃないかって思うくらい。

裏面にこんなアレンジレシピが書かれていました。

美味しそうやし、一度作ってみますか。

まずは食材を用意。

肉は衝動的に作ったんで電子レンジでチン解凍。

他にこんな感じで

牛肉、白ネギ・ピーマンを細かく刻んだものです。

メンドクサイんで、この3点は先に炒めておくことに。

基本、私のハム玉子チャーハンを作るやり方に沿って進行させていきます。

ハム玉子チャーハンの作り方は以下を参照くださいませ。

そこへ、先に炒めた肉野菜を投入。

ここで強火にして、パラパラに炒めていきます。

最後にこの炭火焼風焼肉のタレで味付け。

あまり香りを飛ばしたくないので、最後は全体に味が絡まるくらいにして終了完成。

牛肉スタミナチャーハンです。

見た目、やっぱ自身、チャーハン作りは上手いよなって思う風貌。

食べてみてもしっかり米の一粒一粒に油が行き渡ってるんよな。

あとピーマンの味がええアクセントになってますね、美味しい。
ただ想像してたほど炭火風味ってのを、チャーハンにすると感じない。
肉と野菜を炒めた段階でも、このタレに絡めて炒めるべきであったか。

また次回の焼肉する時にはこのタレを使いますし、また帯広風の豚丼を作る時にもこのタレを使えば、炭火風味で美味しく出来上がるかもしれません。
いずれ作ってみたいと思います。

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