先日のスーパーめぐりで以下の野菜が安く売られていました。

「きぬさや」です。
もうすぐ傷みかけのが65円でした。
私はタイや中華風焼きそばの上にでも湯がいてのっけようかなと考えたんだけど、そんな作ってる時がなく、もうすぐダメになりそう。

なので、本日の小鉢一品ものとして、きぬさやの卵とじを作ることに決めました。

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スジを取ったものが以下の写真。

ま、ここまでやれば、この料理はお手軽簡単です。

私は、しっかり、鰹節と昆布で出汁をとりますが・・・

ここまでする必要はないですね、充分、市販の白だしでやってもらったらええです。

あとの味付けはこの3点。

醤油、塩、砂糖のみ。

こーんな感じで、きぬさやを煮込みます。

他のレシピ見るともっと凝って作ってるのもあるけど、私はこれで充分です。
小鉢一品に10分も時間をかけなくない。

最後は溶き卵を回し掛けして、2分くらい弱火で煮込みます。

今日もええアクセントになる酒のつまみができそうだ（＾＾）

完成♪

きぬさやの卵とじです。
味はまあ誰でも予想できるでしょう。
どこの大衆食堂でも使ってるような調味料だけで作ってるしね。

醤油、塩、砂糖の味の配分さえ間違わなければ、誰でも簡単に作れます。
きぬさやは結構、見切り品コーナーに置かれていることも多い野菜なので、こうして一品に加えるのも面白いですよ。

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