今日はもうメインに他の料理を作ったんですけど、ボリューム的に少なく、相方と2人で食べたら足りなくなりそう・・・

なので、もう1品作ることにしました。

以下を取り出す。

ニラと玉子ですね。
これで簡単な一品料理を作っていきます。

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セラミックフライパンに玉子3個を割り入れます。

味付けは、ウェイファンの豚ベース。
この中華万能調味料のみを使いますね。

フライパンに火を手に入れます。

卵が少し半熟状態になってきたところで、カットしたニラを入れます。

あとは適当にかき混ぜて炒めるだけ。

私はこれは今日酒のアテにするので、あまり固まり過ぎないように。
卵は生玉子好きな私なので、ぐちゅぐちゅしてたほうが、酒呑むのに合ってる。

ま、こんなとこでええでしょう。

ホント、セラミックフライパンは火加減がむつかしい・・・
ちゃんとした鉄製のフライパンも買おうかな？
けど2つも持つのって、ミニマリストの精神に反するしな～

では、いただきます。

うん、あまり炒め過ぎないように気を付けたので、ニラの風味がしっかりと分かりますね。
私はにんにくとか臭みのある野菜大好きなんで、この味好き。
そして好みの半熟加減。

使ってる調味料は1つだけですし、火加減炒め加減さえ気を付ければ、誰にでも出来る酒のアテです。ニラ切って、出来上がりまで、わずか10分以内に出来ますし、今夜の一品に加えてみてはいかがでしょうか。