昔、焼鳥屋でよく食べていたメニューを自分で作ってみて、なかなか再現できていると思いました。
昔食べて、あれ旨かったよな～ってのは誰にでもありますよね。
私が大学生時代にアルバイトの仲間とよく行ってた店が焼き鳥屋さん。
アルバイト...
bkyuretire.com
2018-07-12 18:05
ホント、お酒のアテとして、めっちゃ最適なんですよ。
この日うまいこと、ホルモン系を半額で手に入れたんですよね。
鶏のずりと、豚のレバーとハツが全て半額でした。
どのホルモンも私の好物なんで、ええ酒が呑めそうや。
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まずはにんにくスライスを炒めていきます。
にんにく風味はしっかりつけたほうが美味しい料理なんで、たっぷり使いましょう。
鶏ずり。
結構大きめのサイズなんで、小さくカットします。
豚レバー、豚ハツもカットして、塩コショウで炒めていきます。
味付けはあとは、醤油とバターを加えるだけです。
ホント簡単料理。
しめじも加えましょう。
あとなんか緑野菜でも加えたら、栄養的にもバランスええんやないかな。
完成です。
ずりハツレバーにんにくバター炒めです。
器に移しているとすぐに冷める旭川なんで、卓上コンロで温めつついただこう。
あまりご飯のおかずには向いてません。
相方はご飯と一緒に食べてたけど、どうやっても酒のアテです。ただアルコールは、ビールでも酎ハイでも焼酎、熱燗なんでも合いますね。
半額になってるホルモンときのこ、あと野菜系1品くらい揃えて、使う調味料もシンプル（バターなければマーガリンでOK）なんで、酒飲みなら是非とも試して欲しい料理ですね。
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