先日購入した、卓上プレートを今回も活用してみます。

一番やりたかった、タコ焼きモードをやってみたいと思います。

関西人としては、このモードでうまく焼けなかったら恥ですもん。

ただ、お手軽にしたいので、粉は市販のを使います。

トップバリュブランドで安く売ってるたこやき粉。
この粉を半分使います。
そして私は明石焼好きなので、卵多めにSサイズ6個入れちゃいますね。

スポンサードリンク

そして、生地にはたっぷりと出汁味をつけたいので、以下の2点。

私の出汁の基本は花かつお、これをお茶パックに入れて出汁をとる。
明石焼き風にもいただきたいので、つけ汁もこの2点で作ります。

生地完成♪

私は、この段階でフライパンで焼き上げて、生地のゆるゆる具合を確かめる。
しっかり玉子風味、海鮮の風味もついてます、OKだ。

明石焼き風用の出汁もね。

少量の醤油で味付けて完成です。

タコはこちらを使用。

半額で見つけられず、今回は通常値段で購入。
あと、天かすと紅生姜のみが具材です。

このミニ焼き屋台のたこやきモードは8個焼けます。

ただ1つ、1つは大きめ。
蛸も大きめにカットして、生地も玉子を多めやから、結構贅沢ですね（＾＾）

どうです？明石焼きのような焼き上がりでしょ？

最初はなかなか油が馴染んでくれなくて、ひっくり返すにも苦労したな。

まずは出汁につけていただいてみます。

三つ葉を浮かせてね。
味は・・・まあ、家で作ったにしては上出来でしょう。
出汁はね、後でちょっと醤油継ぎ足してしまい失敗した。
今度はちゃんと利尻昆布を買って、花かつおとで出汁とります。

2回目ともなると、油のノリがよくなった。

綺麗に焼き上げられてますでしょ？
あと、天かすと紅生姜もこの2回目は加えてます。

引き続き、ソース、鰹節、青海苔かけて、たこ焼きでいただく。

こうして味変化させると、ホント全然違った食い物になって面白い。
さらに、出汁につけて、ソース塗るんもええよね。

ちょっと今回豪華に作り過ぎたけど、また今度は安っぽいたこ焼きも作りたいね。
そして具材もチーズなどちょっと変えて作ってみましょう。

スポンサードリンク