冷凍室を見ると、既に肉系の冷凍はミンチ肉のみとなっていました。

お得意の麻婆豆腐作るにも、豆腐がない。

タイへ行く1ヶ月前やったんで、頭に飛来めいたのは、「ガバオライス」。

以前も1度作ったことあるけど、今度はレシピ見ないで、自分の我流で作ってみましょう。

まずは刻みにんにくを胡麻油で炒めます。

ちょい中華の要素が入って方が美味しいかもって思ってます。

スポンサードリンク

引き続き、玉ねぎを炒めます。

ここで使った調味料は中華万能調味料ですね。

では、挽肉と黄色パプリカも加えますね。

ここで使う調味料で、タイ要素を加えていきます。

タイの万能調味料にナンプラー。
はっきり言って、この2種類を加えたら、誰でも簡単にタイの炒め系料理なんて作れますよ。

さらに・・・

トムヤムクンの素、スイートチリ、さらに余ってたサルサソースも加えます。
これだけの調味料加えたら、絶対にタイ地元で食べるのより美味しいもんが出来るはず。

あ、緑ピーマンも野菜庫見たらあったんで入れました。

この段階で味見・・・方向性としては間違ってない、しかししょっぱいな。
水を加えて、ちょっと煮詰めます。

我流のガバオライス。

目玉焼きを添えて完成です。

うん、旨い。

これだけ色んな味の調味料を加えているんやもん、当然だな。
その複雑味が全く喧嘩せず、上手く配合できています。

さて、タイでは絶対にガバオライスは食べてると思いますが、果たして自作のとどっちが美味しいんでしょうね。
楽しみです（＾＾）

スポンサードリンク