冷凍室を見ると、既に肉系の冷凍はミンチ肉のみとなっていました。
お得意の麻婆豆腐作るにも、豆腐がない。
タイへ行く1ヶ月前やったんで、頭に飛来めいたのは、「ガバオライス」。
以前も1度作ったことあるけど、今度はレシピ見ないで、自分の我流で作ってみましょう。
まずは刻みにんにくを胡麻油で炒めます。
ちょい中華の要素が入って方が美味しいかもって思ってます。
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引き続き、玉ねぎを炒めます。
ここで使った調味料は中華万能調味料ですね。
では、挽肉と黄色パプリカも加えますね。
ここで使う調味料で、タイ要素を加えていきます。
タイの万能調味料にナンプラー。
はっきり言って、この2種類を加えたら、誰でも簡単にタイの炒め系料理なんて作れますよ。
さらに・・・
トムヤムクンの素、スイートチリ、さらに余ってたサルサソースも加えます。
これだけの調味料加えたら、絶対にタイ地元で食べるのより美味しいもんが出来るはず。
あ、緑ピーマンも野菜庫見たらあったんで入れました。
この段階で味見・・・方向性としては間違ってない、しかししょっぱいな。
水を加えて、ちょっと煮詰めます。
我流のガバオライス。
目玉焼きを添えて完成です。
うん、旨い。
これだけ色んな味の調味料を加えているんやもん、当然だな。
その複雑味が全く喧嘩せず、上手く配合できています。
さて、タイでは絶対にガバオライスは食べてると思いますが、果たして自作のとどっちが美味しいんでしょうね。
楽しみです（＾＾）
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