昨日の記事で、こんな鮭のムニエルを作りました。

そこでアンチョビをソース作るために使ったんですよね。
さらに、この余ったアンチョビを活かすために作ろうと思ったのはパスタ。

誰でも思いつくでしょうけど（＾＾；）

冷蔵庫にある食材から、以下のものを取り出してきました。

ムニエルにも使ったナスと、さらに野菜はピーマン。
そして、半額で冷凍してたベーコンです。
ニンニクもたっぷりあるし、オイル系パスタでも作りましょう。

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アンチョビとにんにく以外の味付けはこんな感じで。

オイルパスタ作るのにオリーブオイルは必須ですし、あとはハーブソルトイタリアンミックス。この業務スーパーの調味料はホント利用価値は高い、値段200円もせず安いしね。

にんにくとアンチョビのみじん切りと、あと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。

次の日は相方も仕事休みやったんで、にんにくは多めに投入しました。

そして、さらにピーマン、ナス、ベーコンも炒めていきます。

ここで辛味がちょっと足りないなと、鷹の爪を2本さらに投入。
アルデンテで茹で終わったパスタをこの具材と絡めていき、少し炒めます。
私はさらに少量の油を加え、オイル感を出しますね。

最後、バジルをふって完成。

あ、あと炒め終わる直前に、鮭のムニエルにも使った三つ葉の茎の部分も加えてますよ。
ナスにしっかりとにんにく風味たっぷりのオイルが染みてますから、その茄子とパスタ麺を食べると最高に美味しい。

パスタは、いろんな食材を用いて、そしてソースのバリエーションも多彩やから、お手軽簡単やし、作ってて楽しい♪
また違ったパスタも色々作っていきますぞい。

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