私がビッグに行くと、必ず買う食品があります。

それは「やきそば麺」。

お値段税込み19円ですからね。
大概、3～5袋まとめ買いします。

この日も3袋使って、焼きそばを作っていきましょう。

野菜は、茄子・もやし・ピーマン・ニラを使用。
そして国産豚肉の安い切り落としも入れます。
中華系の味付けにしますね。

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豚肉をごま油で炒め、もやしも投入。

私はもやしはしっかり炒める方が好き。

味付けにはこんな調味料を使います。

中華万能調味料（ウェイファン）に、生姜チューブ、五香粉にナンプラー。
ただ、メインの味は、オイスターソースです。

その後はかたいものから入れていくという私の基本。

焼きそば麺は最後に加えたんですが、ここで手抜きをしちゃいました。
この19円麺は、さすがに食感も風味も劣るので、先にパリパリに油多めで焼き上げてたほうが旨い。
それが面倒で、怠りました。

こーんな感じで完成。

あ、ニラはそばの後、一番最後に入れておりますよ。

いただきます。

こういう中華炒め系は私の得意料理です。
味はちゃんと味見しつつ調味料加えてますので完璧。
今回は味噌（豆板醤・豆鼓醤・甜麺醤）といったところを入れてないから、さっぱり系。
ただ、やっぱり、そばの食感だな・・・パリパリさが欲しいところだ。

次は同じ麺を使っても、手抜きせずにしっかり焼き揚げます。

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