先日の半額ハンティングで買って来たうちの1つ。

北海道では、ホントいろんな種類のカレイが売られています。
今回、この浅羽カレイという鰈の切り身が売られておりました。
半額99円。
カレイの煮付け大好き人間なので、この値段なら即買いですね。
それに初めて食べるカレイの名前ですし。

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すいません・・・いきなり完成です。

カレイの煮付けも、過去何度も作ってるので、取り立ててレシピにする必要もない。
自身の作り方は以下をご参照ください、出汁にはこだわってます。

あ、そんで、一緒に作った炊き込みご飯は「たこめし」です。

これもまた、作り方は過去レシピにしておりますので、こちらをご参照ください。

いつものように、関西風の煮付け。

これが北海道風になると、めっちゃ醤油濃くて、砂糖甘い煮付けになりますからね。
カレイという魚は安い割りに、刺身でも焼きでも煮ても揚げても何やっても美味しいので、コストパフォーマンスと万能性は最高だと思います。
今回の浅羽カレイも最高でした。

そして「たこめし」。

今回、実は・・・これ失敗してるんですよね・・・
過去の自分が作ったのを参考にせず、パッとネットで見たレシピで作っちゃった・・・
そのレシピ、ちゃんと出汁とったので炊き込んでなかったんですよ。
なので、このたこめしも、以前に作ったのと比べて全然味がなくって美味しくなかった。
夜中、残ったのを夜食で食べた時は、きゅうりのキューちゃんおかずにしたもん。
しっかりと昆布だしを使った方が、こういう海鮮の炊き込みご飯は美味しいです。

普段、がっつり肉の脂食ってる2人なので、たまにはこういう晩酌もええでしょう。
北海道は煮付けにする魚も、本州とは違ったものを使うので面白いです。
今度は生のホッケでも使ってみるかな。