たこ焼きやる用に、半額のたこ頭を買ってました。
97円とええ買い物できたと思います（＾＾）
ただ先日、お好み焼きを大量に作って、冷凍で保存しているのでしばらくたこ焼きなんてもんは食べたくない。
しばらくやってなかったな～って料理。
粉もんの「お好み焼き」ですね。
この料理こそが、私は究極の節約料理だと思ってます。
...
bkyuretire.com
2019-07-21 19:36
そこで閃いたのは、地元神戸のお隣の市「明石市」でよくやる炊き込みご飯ですね。
その名は「たこめし」。
先日の神戸帰郷でも、垂水のホテルでの夕食に食べたけど美味しかった。
あの味を作ってみましょう。
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まず、その炊き込み用に使う調味料を準備。
昆布だしに醤油、酒、そしておろし生姜。
最近、生姜をちゃんと買ってないな・・・こういうチューブので代用してる、手抜きやね。
タコは細かく切って、今回は3合炊きます。
この時、水加減は普段よりもほんのちょっと少なめにしてください。
かための炊き加減のほうが、炊き込みご飯は美味しいです。
あと、たこだけですと味気ないですよね。
なので冷凍室にあるもんを加えました。
うす揚げを刻んだものに、カニカマをほぐしたもの。
そして豆ご飯を参考に、グリーンピースも加えます。
炊飯器を炊き込みモードにして、1時間後・・・
完成です（＾＾）
蓋を開けると、めっちゃたこのええ匂いがしてきますぞい♪
薄味にし上げたその味はいかに？
いただきます。
もう笑けてくるくらいに、これは旨い！！！！！
タコの味がめっちゃ沁みてるごはんはとてつもないね。
味も薄味にして大成功、たこの旨味がしっかりと分かる。
これは相方も絶賛でした。
北海道の人間やから、こういう味は初めてやったみたいやし。
「たこめし屋やったら」って言われたくらい。
また、たこが半額になってたら、たこ焼き用と併せて、たこめし用に多めに買って冷凍ストックしておくことにしよう。
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