先日、楽天にて送料無料1000円グルメを購入しました。

合計8食分あったんで、まだこのちゃんぽん麺は余っています。
普通に長崎ちゃんぽんにするのも芸がないですから、ちょっとアレンジしてみましょう。

まず、こんな食材を用意しました。

先日、串カツ作った時に忘れてた、うずらの水煮を使おうかと。
となると、八宝菜が思い浮かんだんですよね。
玉ねぎ、にんじん、白菜、そしてちっさいモンゴイカを使います。

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炒めにくいもんから順々にフライパンへ投入していきます。

炒め物は私には基本料理。
いろんなアレンジができるように料理の幅を広げていきます。

で、その味付けの基本に使うのはこれ。

長崎ちゃんぽんの麺を購入した時に付属でついてきた粉末豚骨スープの素です。

あとの味付けはオイスターソースのみ。

しかしちょっと塩辛くなり過ぎました・・・うずらの水煮も加えて、水で少し薄めて煮込みます。

そこに3人前のカタメに湯がいたちゃんぽん麺を投入。

この八宝菜に絡めていきますね。

最後、紅生姜をパラパラっとふりかけて完成。

では、いただきます。
うん、長崎皿うどんの、ちゃんぽん版だなと予想できる味です。
美味しいんは美味しいけど、工夫感がないんよな～
ちゃんぽん麺を油で少し揚げて、食感を変えてみるのも1つの手か。

八宝菜は、麺にもご飯にもぶっかけて合う料理です。
その味も色々とアレンジして試してみることにしましょう。

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