私は生肉が大好き。

25年くらい前は、スーパーでも普通に生レバー売ってたし、牛刺しのパックもありました。
そういうのが半額で売ってると、絶対に買って帰って、酒のお供にしてたな。

そして2019年現在・・・

普通にスーパーで売られているもので、生肉に近いものはこれですよね。

「ローストビーフ」です。

ただ、スライスしてるのをスーパーで買っても、枚数少ないし、値段も安くない。

なので、こんなの買って、自分で作りましょう。

半額税込301円のオージー産牛ももブロック。
元々100g208円ですから、かなり安い牛肉です。
果たしてこのレベルでも美味しいローストビーフに出来るのでしょうか。

スポンサードリンク

まずは、シーズニングします。

おろしニンニク、黒コショウ、イタリアンハーブミックスを中心に。
あと若干の岩塩使ってる粗挽き塩コショウね。

しっかりと表面全体に塗り込みますね。

そして1時間ほど冷蔵庫で寝かします。

取り出して、フライパンで焼き上げます。

私の料理なんで、複雑なことはせず、このフライパン1つで仕上げますよ。

全体的に表面だけにしっかりと焼き色をつけます。

そしてアルミホイルでくるんで、じわじわ余熱を中へ通します。

この状態で、1時間半くらい放置しましょう。

その間に・・・

ソース作りです。
と言っても、玉ねぎを細かく刻んで、ヤマサ昆布ポン酢に加えるだけ。

ローストビーフはできるだけ薄くカットします。

安いオージー肉やから、絶対に肉質かたいと思ったんでね。
味は・・・めっちゃ素晴らしいです。
それに300円でこのボリュームでしょ？

あとローストビーフって、私は酒のアテ、ごはんのおかず、どっちかと言えば、熱いホクホクごはんで食いたいタイプ。
今日も大盛り丼ご飯が、あっという間になくなったわ。

ローストビーフのスライスって、スーパーでも半額になる率が高い商品です。
しかし、そんな時でも、こういう牛モモブロック商品の半額を探しましょう。
こうやって作るだけで、ボリュームたっぷりに食えますよ。

スポンサードリンク