「 牛すじ 」一覧

ここ半年ぐらいほぼ作ることがなかった料理。 「おでん」ですね。 やっぱ暑い時期に作る料理ではないしな～ あと煮込んでいる間、ガス使...

旭川の長い長い冬が終わり、短い夏がやって来て、ずっと作ってなかった料理がありました。 その名は「おでん」。 さすがに、暑い最中に...

先日、こんな記事を書きました。 緑野菜が1月に入ってから、なかなか買えないんですよ。 なので極寒旭川の夜で、3日に1回はやり...

北海道であまり手に入らない品。 豚肉文化であるので、あまり牛肉の細かい部位って売ってないんですよね。 特に以下の部位。 ...