休日の我が家の昼飯シリーズ・・・
私1人やとふりかけご飯で充分なんですけど、相方もいるとそうはいかず、少しだけ調理をすることが多いです。
そんなときに多いのが麺類。
過去、蕎麦・うどん・焼きそば・ラーメン・そうめんなどが食卓に登場しております。
中でも多いのがパスタなんですよね。
そんなパスタの中でも一番簡単に作ることができるのが「ナポリタン」。
味付けは基本、ケチャップだけで充分ですもん。
そんなナポリタン作りを今回も始めたいと思います。
食材として冷蔵庫にあったのはこの2点でした。
ベーコンと玉ねぎをスライスして使います。
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まずはオリーブオイルでこの2点を炒めていきます。
ま、別に写真で撮る必要性もないくらいに基本ですが。
あ、そんでなんか緑のもんないかなと思ったら冷凍グリーンピースがあった。
これも冷凍のまんまで、ここに投入しましょう。
で、茹でたパスタにケチャップをまぶして完成。
普通にご家庭で作るナポリタンなら、これで充分ですよね。
しかし、私は本格的な味にこだわります。
塩コショウは玉ねぎとベーコン炒める時に少量使ってます。
あとイタリアン系の安ものスパイスですね。
これをふってやることで、なかなかお店で食べるのに近いナポリタンの味になるんですよ。
ここで今回お試しに使ってみたのは、「シナモン」。
但し、シナモンはかなり味が強いんで、少量にしてくださいね。
全体の味ががらりと変わってしまいます。
3人前分はある、シナモン風味の大盛りナポリタンが完成。
早速デブ2人が平らげにかかります。
あ、そうそう食べる前に、パルメザンチーズを。
ナポリタンには私は必須です。
食べてみると、シナモンは控えめどころか前面にしっかりと出てます。
これやっぱ入れ過ぎ注意やったなと、控えめにして正解。
他のオレガノ・ナツメグのスパイス風味もしっかりと分かるし、旨いナポリタンです。
グリーンピースもアクセントになるな～
冷凍グリーンピースは今後も切らさないように、冷凍庫に常備しておこう。
ナポリタンはこうして、少量でええからスパイス系調味料を加えてみてくださいな。
普段食べるのとは劇的に味が変化しますよ。
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