いつもの節約生活での激安原価料理のメイン「パスタ作り」。
冷蔵庫にある、もうそろそろ傷みかけ限界の品を組み合わせてパスタの食材にします。
この日はこんな感じでした。
寒じめちぢみほうれん草のでかいサイズが見切り品で120円。
あと茄子も6本ほど入って、150円やったんですよね。
それに、しめじも70円（これは見切り品やない）。
あと使いさしのベーコンも冷凍室が引っ張り出してきてのパスタ
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まずは刻みニンニク、鷹の爪の輪切りのオリーブオイル炒め。
そこにベーコンを加えます。
いっつも相方に辛い辛いって言われるので、今回鷹の爪は少なくしました。
そこへ茄子としめじを加えます。
今回、基本の味付けは醤油とバター。
この2つの調味料で味付けしていきますね。
そして、スパイス風味。
牛肉の出汁の素、ここ最近私の料理に欠かせない調味料になっています。
あとはイタリアンハーブソルト、オレガノ、ナツメグ。
これもイタリアン作る時に、必ず入れているスパイスです。
ほうれん草は一番後に。
炒めるとすぐに縮みますからね。
今回、かなり傷みかけなんで、全部投入しました。
基本の茄子ベーコンほうれん草しめじのバター醤油炒めが完成。
後で茹でたパスタと絡めますから、ここでの味付けはかなり濃いめにしときます。
パスタと絡めて、お皿に盛ったもの。
うん、いかにもな和風パスタに仕上がりました（＾＾）
しかし味付けはあっさりではなく、かなりパンチの効いたものになっています。
自身、このタイプの味付けにはまってますね。
にんにくと鷹の爪はたっぷり効かせてスパイスも加え「ペペロンチーノ」なんだが、そこへ醤油とバターという味付けの要素をプラスする。
めちゃめちゃ美味しいんで、これは是非皆様もお試しください。
以上、本日の節約パスタでした♪
5人前分作って、原価は500円程度です。
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