先日、楽天マラソンのポイントアップのために以下の手法を使いました。
1000円で購入できるグルメもの。
その購入基準としては、北海道ではなかなか手に入らないものにしました。
なのでこれ。
旭川はラーメン王国ですけど、あくまでそのベースのスープは、醤油、味噌、塩ばかりです。
豚骨ラーメンにお目にかかることはほとんどないんですよね。
九州博多、天神の屋台としては、相当な有名店やと思います、「小金ちゃん」。
焼きラーメンが有名な屋台です。
そちらのお店の豚骨ラーメンが、1000円ぽっきりで売られていたんですね。
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このパッケージでは辛子高菜100gが付録でついてますけど、楽天マラソン時は豚肉角煮になってて、お得感も非常にあったんですよね。
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作り方のコツ。
濃縮スープが入ってるんで、水で薄めてそのスープを煮込み、そして別鍋でお好みのかたさに茹でるだけですから、別に見なくてもですけど。
スープの色はこんな感じ。
レシピ通りの水の量を投入すると薄くなりそうやったんで、だいぶ濃いめにしました。
博多の豚骨ラーメンはあくまであっさりが多いですもんね。
ここ小金ちゃんも、お店の味はそういう方向性なんだと思います。
スープに湯がいた麺を投入、そしてトッピング類をして博多豚骨ラーメンの完成。
豚角煮は付属されていた2切れのうち1つ。
そして海苔、万能ねぎ、紅生姜、辛子高菜をトッピングしたものです。
うん見た目、本場博多でいただくのと見比べても、遜色ない。
私はさらに紅生姜を大量投入して、麺に絡めていただくのが好き。
麺はまず茹で加減失敗した。
私は基本、どこの博多ラーメン店でも、バリカタでいただくのが常。
その度合いと比較するとやわくしてしまったんよね。
なので、もう1食、替え玉する時にはかために作りましたよ。
4食1000円でいただける味としては、非常に完成度の高い豚骨ラーメンだと思います。
また九州本場の味を近々いただきに行きたいとこですね。
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