東京カプセルホテル行脚グルメ旅から帰って来ました。
この旅では何度かカレーも食ったんですよね。
ただ、食べたのは南インド料理のカレー、欧風のブラックカレーやったんですよ。
無性に、日本の大衆食堂で食べることができるようなカレーがめっちゃ食いたかった。
なので帰って来て翌日に、自分で作ることにいたします！
使う食材はご覧のとおり。
肉はカレー用の牛肉はもちろん、さらに牛バラの切り落としも使って、肉のコクを出します。
たっぷり牛肉のカレー。
あと、野菜は、玉ねぎとじゃがいものみで。
人参は相方の苦手食材なんで入れません。
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まあ作り方は、誰もがご存知の通りの日本式で。
肉野菜を油で炒め、水を加えて煮ていきます。
ただ牛バラ肉は炒め過ぎないように、後入れしました。
今回使うカレールー。
って、いつも一緒なんですけどね（＾＾；）
ジャワカレースパイシーブレンドに、SBの赤缶を加えることで、スパイシー感は充分出ます。
今回は日本式カレーやし、これ以外のスパイスはなんも加えません。
さらに今回のカレーは日本らしさを際立たせます。
コクを出すにはウスターソースが最適♪
完成。
前日に作ったハムカツでカツカレーに。
あとらっきょうに福神漬けも日本カレーには必須でしょう。
味はまさにこういう激辛系の日本カレーを食いたかった私には絶妙の味！！！
めちゃめちゃ旨いです、最高♪
やっぱこういう味は月に1回は食いたくなるよね。
こうして記事にはせずとも、作り続けますぞい。
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