私は麺類の中でも一番好きなのが、蕎麦。
なので、今回の楽天セールでも1000円ぽっきりで買える、美味しそうな蕎麦を狙ってました。
そんな中、目についたのがこちら。
韃靼そば、乾麺8人前です。
1パックで2人前になっていますね。
北海道韃靼そば200g×4袋かけそばつゆ8袋（8人前）【北海道韃靼そばの特徴】＊北海道産そば粉四割使い北海道産小麦粉で旨味を閉じ込め、のど越し良い麺に仕上げました。
過去、蕎麦をあちこちで食べて来て、韃靼そばの風味が一番好みに合うんです。
十割蕎麦 韃靼 穂のか（東京神田小川町）
https://bkyugourmet.net/honoka_soba/
ここのお店では1000円ぽっきりの二八そばも扱っていましたが、今回はこの韃靼そばを購入してみることに。
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かけそば用の粉末スープもついてました。
いかにも味気なさそうなスープですけどね。
私はいつもの自家製海鮮濃縮スープを調整して使います。
作り方どおりに、この乾麺を茹でていきます。
3～5分の茹で時間って書いてましたから、かたいの大好きな私は3分程度で。
まずは温かいそばを作りました。
葱と揚げ玉、うす揚げでトッピングを施しました。
いただきます。
うん、この乾麺でもしっかりとした風味を感じます。
北海道産韃靼そば粉四割使い、北海道産小麦粉で旨味を閉じ込めていると書いておりましたが、乾麺としてはなかなかの出来。
6割の小麦粉が入ってるから、のど越し良い麺に仕上がってますね。
そして、冷たい蕎麦も作ってみましたよ。
こっちはすっごくガッシガシののど越しに仕上げました。
刻み海苔をトッピングして、山葵をいれたツケダレでいただきます。
うん、この風味ある蕎麦なら、こうして食べたほうが旨いね。
韃靼そばは、薬膳そばといわれているようにルチン豊富な雑穀です。
また今度は韃靼そばの十割生そば扱っているようなお店で購入してみることにしよう。
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