先日、お手軽簡単ブラジル料理のパステウをご紹介しました。
この時に、餃子の皮が余ったんでこの料理に利用しようと思いついたんですよ。
しかし。。。
今度は逆に具材用に準備した、ハム・キャベツ・チーズが余っちゃったんです（＾＾；）
餃子の皮が想像以上に残ってなかった。
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これどうやって活用しようか、めっちゃ悩みました。
まずは冷凍して置いておこうかとも考えたけど、キャベツがぐちゅぐちゅになるんよね。
そしてチーズが入ってなかったら、マヨネーズと和えて、コールスローにするって手もあったんだが・・・それもできない。
そこで考えたのは、やきめし（チャーハン）の具材にしてみてはどうか？ってこと。
ハムレタスチャーハンってのは、家で作るやきめしのレパートリーにあるかと思います。
それにチーズを加えるチャーハンってのもアリかとね（＾＾）
ま、とにかく私のお馴染み料理である、玉子チャーハンを作っていきましょう。
味付けに使う調味料はこの2つのみです。
中華万能調味料である味煌（ウェイホァン）の豚ベース、そして塩コショウだけ。
これだけでしっかり味付けできますよ。
卵をスクランブルエッグ状に炒めていきます。
この段階で、味煌（ウェイホァン）の豚ベースも小さじ1杯分は投入してます。
そして火を弱火にして、ご飯を入れる。
ここで玉子と絡めて、米の一粒一粒に油が行き届くようほぐしていきます。
まず、いつものように完成したシンプル玉子チャーハン。
味見。
ここの家に来て以来、ガスの強火で炒めることができているんで、なかなかパラパラで美味しく仕上がってます（＾＾）
そして弱火にして、ハムキャベツチーズを投入。
チーズがトロトロに溶けていくまで、火を通します
キャベツはシャキシャキ感を残したいしね。
食べてみると・・・
うん、全然こりゃアリやな（＾＾）
ホクホクの玉子チャーハンに、トロトロのチーズの風味がなかなか合ってるんですよ。
さらにキャベツのシャキシャキさも心地いい。
しかし、このチャーハンに使っても、まだハムキャベツチーズは余ってしまった・・・
またもう1回、活用方法を考えよう、明日に続けます。
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