先日、楽天マラソンのポイントアップのために以下の手法を使いました。
1000円で購入できるグルメもの。
その購入基準としては、北海道ではなかなか手に入らないものにしました。
なのでこれ。
コンビーフハッシュ。
北海道どころか本州でも手に入らないですよね。
沖縄独自の食材です。
以下で送料込み1000円で売られております。
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私が沖縄那覇でのマンスリー滞在時にはよく購入して食べておりました。
この食材を使ってアレンジ料理を作りましょう。
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パッケージ裏面。
主に使われているのは、コンビーフとジャガイモです。
炒め物、やきめしの材料に使われることが多いですね。
私が那覇滞在時は、単純にレンジでチンして、ご飯にのせて食べたりしました。
この日の他の食材はこちら。
冷蔵庫の一掃もんを使います。
キャベツと玉ねぎが野菜で、あと豚肉の冷凍が結構日数経ってました。
はい、私の得意料理になりつつある、チャンプルー♪
沖縄の言葉で「ごっちゃ混ぜ」の料理ですね。
こうして、残り物をざっと炒めて作っていきます。
コンビーフハッシュ自体をパックから出したもの。
この旨味が炒め物にうまいことマッチするんですよ。
混ぜ合わせつつ、味付けしていきます。
チャンプルーの味付けはあくまでシンプル。
塩コショウと醤油だけです。
沖縄でチャンプルー食べると分かりますけど、どこも味付けシンプルです。
ただ私は完成直前、ケチャップを隠し味に、チャンプルーは加えますね。
出来上がり。
では、いただいてみましょう。
うん！これなんよね～
自身でチャンプルー作ると、まあ沖縄大衆食堂とは大差ない味になりますけど、このコンビーフハッシュが複雑味を与えてくれるんですよ。
このコンビーフハッシュを使った残り物チャンプルーはご飯にも、そしてオリオンビールにもあう料理です。フライパン1つで10分程度でできる料理ですからお試しあれ。
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