先日のメガドンキでの買い物で、見切り品コーナーに珍しいもんを見つけた。
塩漬けのケッパー。
裏のパッケージを見るとイタリアン系の料理に加えるもんらしい。
賞味期限が近づいているため、これ90円で売られていました。
こういう普段食べていないもんには興味津々（＾＾）
購入してみましょう。
無難にパスタにでも使ってみますか。
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塩漬けなんで、まずは塩抜きすることから始めます。
ボールの水に浸けておきます。
あまり長くすると、味がなくなるので、ほどほどに。
いつもの。
刻みにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
いただきものの、茄子とピーマンが具材。
両方ともイタリアンに合う野菜ですね。
トマトもいただいて荒越し冷凍してたもの。
夏場、この3つの野菜はよくいただきました（＾＾）
トマトソースパスタにします。
こういうパスタ系の味が足りない時は、この2つの万能調味料を加えてください。
コンソメと牛出汁の素ですね。
これで野菜と肉のコクがしっかりと増します。
そして、スパイス系。
香草のスパイスも、業務スーパーでローズマリーとタイムが売られるようになり幅が出来ました。
あ、先に挽肉も入れてますよ。
じっくりと煮込み炒めます。
そして最後にケッパーを加えます。
果たして、こんな少量でどんな味がするんでしょうか？楽しみ（＾＾）
完成♪
ホールトマト使ってないんで、トマトソースのパスタっぽくはないですね。
香草の味のほうが、結構主張してきます。
で肝心のケッパーですね。
他の具材と一緒に食べると、その味は全然わかんないかな。
ケッパー自体を食べるとほろ苦酸っぱいって感じ。
オリーブにも少し似てるかなとも思う。
パルメザンチーズをふりかけて。
全体的な味は、今回の節約パスタも美味しく仕上がってます。
私の節約パスタの作り方ももう確立してるので、特に新たに記事にすることもなくなりました。
ただ、こうして珍しい食材を仕入れた時、こうして記事にします。
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