再び始めます、小ネタ集。
まずはこちらから。
以前にも作り方は紹介しておりますからね。
「菜っ葉のたいたん」。
関西では、野菜の煮物を「たいたん」と言います。
私、甘いの嫌いなので、砂糖やみりんを加えないでこの煮物は作るんですけど、今回は昆布・花かつおで出汁をとらず、白だし、料理酒、みりん、醤油に、煮干し粉末を加える行程で作りました。するとやっぱ自身の求める方向性と違う味になっちゃいましたね。基本姿勢は面倒でも崩さないようにしよう。
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あと、こういうの大好きです。
基本、大根って野菜は好きな食材ですね。
おでんでも大根なけりゃ、それはおでんではないってくらいに大根にはこだわる。
そして、こうして大根おろしにしらす乗せるだけで、立派な一品やし、めっちゃ旨いって思いませんか？
酒のアテにもなるし、ご飯のおかずにもなる。
ホント、優秀なやつが「しらすおろし」って一品です。
あと同じように大根おろしを使った料理。
これは北海道でしかない料理です。
「落葉キノコ」ってきのこを使った酢の物。
私の作ったもんではなく相方の料理なので、レシピにはしません。
「落葉きのこと大根おろしの酢の物」で調べるとレシピ出てきます、簡単ですよ。
北海道秋の郷土料理です、今回冷凍してた落葉キノコを使いました。
この日は特に料理せん日でした。
米も炊いてないので、買ってきた、米類2種類。
鉄火巻と赤飯です。
私は両方とも大好物（＾＾）
特に鉄火巻は寿司の中でも一番好きかも？
半額になっていると思わず、一品で購入したくなります。
そして、これは普段なら絶対に買うことはないね。
生ハムなんですけど、半額でも367円。
元の値段は700円超えの上富良野産豚肉ロース生ハムなんですよ。
食べてみたけど、なにこれ？ってレベル。
普通もっと、塩辛いのが生ハムやと思うけど、脂がねっとり濃厚に感じられるくらいに芳醇な味。過去、食べた生ハムの中でも一番旨かったと言い切れます。ええもんはやっぱ高いよね。
最後にデザート。
以前、パンケーキを購入した記事を書きました。
この時、バナナと生クリームがあったから、私はその組み合わせでいただく。
私は甘いもの嫌いやけど、生クリーム大好き人間（＾＾；）
美味しくいただきました。
以上、第19弾の小ネタ集でした。
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