先日の業務スーパーでの買い物で、相方が失態しました。
「これ安いから買って。こんだけ入って198円だべさ、お弁当に入れる。」
500g入りの冷凍蟹かまぼこでした。
私はかまぼこって食い物があまり好きではないので、興味をそそられませんでしたが、まあその値段ならお得でしょうって購入。
しかし・・・家に帰ってレシート見てびっくりした！
475円もしてるではないか！！！
別の商品の値付けと、どうやら見間違えたみたい。
なんかあまりにも口惜しくて、このカニカマ、俺が使ってる！って思い立ちました（＾＾；）
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単純に作ろうと思ったのは「かに玉」です。
家に玉子もたくさん在庫あったしね。
以前にも作ってるんで、レシピは過去記事を参照ください。
ただ、きくらげがなかったんで、干しシイタケを戻したもので代用します。
あんかけの味付けはこんなので。
醤油、砂糖、酢、胡椒を使います。
奥があんかけ作ってて、手前がかに玉焼く用のフライパン。
かに玉作る時は油は多めでやったほうが、焼き上げやすいです。
こーんな感じで。
外側から中へ丸め込んでいくように焼いていきます。
偏った焦げ付きが出来ないように、ここの作業は素早く。
美味しそうなもんが食えそうだ（＾＾）
今日のひっくり返しはフライパン扱うのが上手い相方にしてもらった。
私はこの作業苦手やからね・・・よーでけへん。
あんかけして完成。
下にご飯を先に敷いておけば天津飯になりますね。
今回は別々にいただいていきます。
うーん・・・あんかけの甘酢配合で、甘いの嫌いな私は酢を多く入れ過ぎた・・・
かに玉自体は上手く出来てるけど、あんかけがダメ。
もっとちゃんと味見して作ればよかったな、失敗です。
かに玉は、ひっくり返すのが苦手な方でも、フライパンから皿にスライドさせる方法でも出来ます。
味付けも単純なんで、素なんて使わず、是非、こんな形でお試しあれ。
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