うちの相方の横への膨れ方がとんでもないです・・・
私と知り合った時よりも、体重増加がすさまじいんだな。
私が、長期避寒旅の過酷さと手術を伴う病気で、3kg程度体重落としてるから、余計顕著に思う。
そして宣言！
1ヶ月に2kgペースで体重を落とす！
その初日に、その目標に併せて、相方大好物のパスタもダイエット系で作ってみることに。
肉も海鮮も一切使いません。
水菜、チンゲン菜、椎茸、茄子と野菜のみを使ったパスタにします。
パスタ麺のボリュームもいつもの3分の2に抑えますね。
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どんな味付けにしようか考えたが、スープパスタにします。
トマト系でもオイル系でもクリーム系でもこの具材じゃ合わない気がする。
こういう野菜使ったスープはあるかも？って思ったんでね。
牛肉出汁とコンソメスープを混合にしたベースにします。
いつものように、かたい物から順番に入れてくのは炒め料理と一緒。
ただ水菜はシャキシャキ感を残したいので一番最後にします。
スープの味付けは、あとは以下のスパイスを加えますね。
ハーブソルトフレンチミックス、バジル、ナツメグ、オレガノ。
いつもの業務スーパー洋風安ものスパイス。
味見します。
うん、美味しい洋風野菜スープにはしっかり仕上がってますね。
あ、そうそう。
水菜の葉っぱ部分は、ホントに最後の最後で入れますよ。
我が家にある一番細いパスタ麺1.4㎜と和えて完成。
スープがあっさりやから、細い方がええでしょ。
食べてみると・・・あっさりし過ぎて全然物足りない・・・
スープと野菜とでいただくと美味しい仕上がりにはなってるんやけど、パスタとは合ってない。
相方も・・・いつもはバクバクとパスタを食ってるのに、全然食が進んでない。
こりゃ完全に失敗作だ。
というわけで・・・余った麺は別の味付けにすることに。
ベースの出汁はそのまま使って、ケチャップで味付け、ナポリタン風に様変わりさせた。
それに後、肉系入れなきゃなって、ソーセージ加えています。
この味付けにすると、バクバク食べ始める相方（＾＾；）
ジャンキーなの好きやもんな～
ちゅうわけで、これからもダイエットを意識した料理は一切作りません。
とりあえず間食が多かった相方に、もっとおやつや甘いもんを控えてもらうように意識づけしていこうと思ってます。
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