私が2019年避寒旅で最初に訪問した地は台湾でした。
そしてそのメインテーマは「夜市めぐり」。
合計で8つの夜市を巡りましたね。
その中で、これは食べて美味しかったものがありました。
葱抓餅（葱油餅）って言う名前の台湾グルメです。
以下、食べた記事を参照ください。
https://bkyugourmet.net/2019hikan26/
そして、業務スーパーで同じタイプのグルメを見つけました。
冷凍の葱抓餅（葱油餅）。
ツォンヨゥピンって読みます。
5枚入りで360円（税別）やったんで、おもわずあの味を思い出して、購入しました。
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原材料は単純。
練った小麦粉に、ネギ、ゴマ、塩で味付けたもの。
本場で食べたものは、その揚げたてをいただけました。
この商品は冷凍品なので、フライパンやオーブンで焼き上げて完成となっています。
こちらがフライパンで焼き上げたもの。
しかし本場で食べたものとは全然違いますね。
あっちはもっと凸凹感があったと思います。
実際は商品名どおり、抓（つね）るって作業が加わるみたい。
まずはこのままで食べてみました。
うんパリパリモチモチしてて、美味しいのは美味しいけど、これがあの味だとは全然違いますね。
それに葱の含有量がめちゃめちゃ少ない。
次は、現地で食べたのと同じように卵入りにしてみた。
目玉焼きを焼いて、塩コショウで味付けします。
うん！ぜーーーったいにこの食べ方の方が旨い！！！
黄身も白身も、この生地の味にめちゃめちゃ合います。
塩コショウの代わりに、醤油かけても美味しいかも。
やっぱ冷凍品・・・これが本場台湾の味だと思ったらダメです。
しかし、美味しさはそれなりのもんに仕上がってます。
そして、絶対に目玉焼きと一緒に食べることをおススメします！
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