晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

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スーパーで、肉でも魚でも半額になっていれば、とにかくカゴに投入している、半額ハンターのわたくし(^^)

但し、おんなじ料理が続かないように考えて、備蓄している冷凍室から取り出すようにしておりますね。
肉なら、フライパンで焼肉にしちゃうんが一番手っ取り早いですけど、そればっかりにならないようにしております。

なので、こういうちょっと変わった味付けのもんって重宝するんですよ。

晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

白身魚のハーブ・ガーリックソテー。
元の値段が298円ですから、半額で約150円程度ですね。
私の現在の短期移住生活では、調味料もちゃんと揃えられてないから、
こうして、先に味付けされてるもんって、ありがたいです。

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それに油も少量だけで調理できるんで、非常に簡単。
晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

揚げ物用の鍋なんてのもミニマリストの私ですから、もちろん所持してない(^^)
いつもフライパンで代用してますけど、油大量に使うんは処理もめんどくさいしね。

ご覧のように焼き揚げます。
晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

この味がね・・・まさに下手なフレンチ料理顔負けってくらいに旨い!
めっちゃ白ワインに合う味です。
このとき、白のスパークリング呑んでたんですけど、美味しかった~♪
このシリーズ他の味付けもあったから、また半額になってたら買おう。

別の日に・・・
晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

冷凍室から引っ張り出してきたのは、鶏の皮です。
元々も安いけど、さらに半額で、税込み47円。

焼鳥でも、皮の塩ってよく頼むんよね。
パリパリに炭火で焼かれたその脂たっぷりの風味が最高なんよな~

しかし、家のフライパンで焼いてもそうはいきません・・・

なので、私はこうしちゃいます。
晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

フライパンにうすーく油敷いて、素揚げにするんよね。
こうすると、パリパリの食感になって、美味しいんよ。
味付けは、薄味好きな私は、塩コショウをパラッとふりかけるだけで充分。

以上、フライパンを使った揚げ物系、2点のご紹介でした。

札幌80日目ママチャリ走行距離。

晩酌小ネタ揚げ物シリーズ~白身魚のハーブガーリックソテーと鶏皮の素揚げ

本日の走行距離:7.00㎞

ママチャリ放浪累計距離:2250.42㎞

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