ファルファッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

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いつもの節約パスタシリーズ。

ここ最近作ってなかったのが、クリームソース系なんですよ。
家は、相方が牛乳嫌いなので、牛乳をほとんど購入することはないです。
なのでクリームソース系でも作ろうかって思った時に、牛乳がない・・・

しかし、コーンスープが飲みたくて、牛乳を買ったんですよね。
そのコーンス―プ作り方は簡単なんで、以下参照ください。

コーンスープはこうして作るのが一番簡単で且つ美味しく且つ安い!原価200円以内で5人前!
以前、コーンスープを無性に飲みたくなって自作しました。 その時に感じたのは、めっちゃ簡単にできるのになんで今まで市販のコーンス...

なので牛乳が冷蔵庫にあったんですよ、そして玉子もある・・・

パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

こうして、カルボナーラ風に作っていきましょうか(^^)

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このボールに加えるのは、この4点。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

粉チーズに、バジル・オレガノ・ナツメグの安物洋風基本3点スパイス。

少しずつ入れながら、味を調整していきます。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

しかしチーズは多めに入れたほうが絶対美味しいな。

使う食材は以下。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

ベーコン、玉ねぎ、そして味付けにニンニク。

刻みニンニクをオリーブオイルで炒め、玉ネギも投入。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

しんなり飴色になるまで、まずは弱火で攻めます。

そこにベーコンをスライスしたものをね。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

ここで味付けはシンプルに、ハーブソルトイタリアンミックスのみで。

パスタを和える前の状態。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

味見しても、うん、これだけで充分、イタリアンのアテにできる。

パスタは今回2種類使います。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

ホントに使いたかったのは、幅広のパスタである、「タリアテッレ」。
以前もこの麺を使って、カルボナーラ作ってますね。

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しかし家に在庫なかったんで、細麺1.4㎜のパスタに、リボン型の「ファルファッレ」の2種類を使ってみました。

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果たしてこのパスタでうまくクリームソースを絡んでくれるかな?

この和えた状態で、黒コショウを加えます。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

少し味見してみたが、少々薄い。
けどクリームソース加えるしとりあえずこれで進める。

完成。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

しかし失敗・・・だいぶ乳化してしまった。
味もちょっと美味しくないね・・・

誤魔化そう。
パッパルデッレと1.4㎜細麺の両方を使った「カルボナーラ」節約パスタ

粉チーズをさらにふりかけて、パセリも。
だいぶマシになったか。

うーん・・・クリームソースの作り方が今回下手くそ過ぎましたね。
トマト系、オイル系と比べて、クリーム系がやっぱ弱点だな~
もうちょい牛乳を常備するようにして、クリーム系節約パスタを作っていくようにしよう。

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