先日、OMO7に泊まるため、晩酌の食材をメガドンキに買いに行きました。
そこで衝撃的な値段設定のチーズを見つけたんですよね。
945円の高級チーズが、70％引きの284円！！！
私も相方もチーズ大好きですからね。
せっかくOMO7に泊まるし、こういう高級食材を食べるんもええなと購入を決定。
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しかし買った後、裏を見て不安感が・・・
なんや海外の直輸入もんでなく、登別で作ってるの？
ホントに美味しいのか？
こんな感じの白カビチーズですね。
見た目はめちゃめちゃ旨そう。
私はこういう青カビとかのチーズもバクバク大好きでいけちゃう人間です。
しかし。。。食べると非常に苦手な臭みが口の中に充満する・・・
熟成チーズなんで、その発酵味がすさまじいんですが、これは私の苦手タイプ。
相方にもどう？って聞くと、同意見。
そのまま捨てるのももったいないし、これは家に持ち帰って加工しようと決意します。
チーズパスタにします！！！
まずはいつものように、オリーブオイルで刻みニンニクと鷹の爪を炒める。
そこに玉ねぎスライスも投入。
あと、使う食材はベーコンとしめじ。
基本はペペロンチーノ系に味付けしていきます。
イタリアンハーブソルトをまぶします。
使う調味料。
チーズの臭みをいかに消すかを考え、ハーブ系を多めに使おうかなと。
チーズは表面の白カビ部分はさすがに取り除きました。
グリーンピースも加えて、トロトロになるまで炒めていきます。
今回、細め（1.4㎜）パスタ麺を湯がいて絡めて完成。
細い方がチーズも絡めやすいと思ったからね。
見た目はいつも通り、うまく出来ております。
ベーコンとしめじのチーズハーブパスタ♪
では、いただきます。
うん、全然悪くない。
あの直接食べた時のあの臭みも、こうしてパスタにすればだいぶかき消されています。
ハーブ系の力が大きいですね。
あまりチーズの量がなかったんで、トロトロ感はないけど、濃厚なチーズ風味もきちんと感じられます。
捨てるにはもったいなかった高級チーズやったんで、なんとか調理できてホッとしました。
こういうチーズはホント買うのきちんと見極めが必要ですね。
しかし、味見せんことにはよくわからんしな・・・
難しいとこだ。
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